le site de promotion de l'azinat et de la rouzolle ariégeois
C'est une centaine de personnes qui se sont retrouvées le mardi 29 février au restaurant d'application du Centre de Formation des Apprentis de Foix, sur l'invitation de l'Estive. Dégustation de saison, c'est quoi au juste ? Et bien c'est pour nourrir le corps et l'esprit "Mens sana in corpore sano" comme disait Juvénal. En première partie on s'attaque à l'esprit, c'est donc avec Cécile Dupont, rédactrice en chef de la Gazette … [Lire plus...]
Comme chaque année, Ax les Thermes a accueilli pour sa dixième édition le Festival des saveurs les 16, 17 et 18 septembre 2011. Une manière pour les touristes, curistes et gens de passage sans oublier les locaux, de découvrir pendant trois jours les richesses de la gastronomie ariégeoise. Au Programme, marché gourmand et artisanal, défilé des confréries de l'Ariège et création de la confrérie de l'Azinat, concours de cuisine " … [Lire plus...]
Sur ce premier Plateau TV d'Azinat "la cantine scolaire et les produits locaux", étaient présents : Alain Naudy, Vice Président de la Communauté de Communes des Vallées d'Ax, Christine Cassin, Directrice de l'ADASE, Benoît Dimat, responsable de la plateforme des produits du terroir de la Chambre d'Agriculture et Michel Doré, Chef cuisine du festival des saveurs. Les enfants des Vallées d'Ax ont pu apprécier eux aussi le Festival … [Lire plus...]
Rejoignez-nous, c'est encore possible ! Pour déguster le dîner de gala concocté par le Chef Roger du Relais Royal à Mirepoix. C'est à Ax les Thermes vendredi 16 septembre à 20h30, salle café-musique (bâtiment du Casino). A vos fourchettes... un avant-goût, en vidéo … [Lire plus...]
Une soixantaine de personnes se sont réunies vendredi 05 août à 20h au Casino d'Ax les Thermes pour une soirée ariégeoise. La pluie et l'orage ne les auront pas arrêté ! C'est sur la terrasse abritée du Casino d'Ax les thermes que nous avons pu déguster le plat authentique ariégeois, l'Azinat et sa rouzolle, au son de la voix de Florent Adroit et ses musiciens. L'équipe d'Azinat.com était présente pour accompagner … [Lire plus...]
L’Azinat, plat authentique connu dans la haute vallée de l’Ariège mais un peu oublié ailleurs dans le département et surtout délaissé par les jeunes ariégeois, n’a pourtant que des atouts pour devenir aussi connu que la Garbure dans le Béarn. Azinat.com, site web pour la promotion de l'identité ariégeoise, poursuit l'aventure du concours du plat «L’azinat et sa rouzolle», en lançant la deuxième édition des Azinades 2011, … [Lire plus...]
Azinat.com organisait dans le cadre du festival des Saveurs 2010, le premier concours amateur d'azinat au choux. Pour cette première édition 5 équipes étaient engagées : "LES MENINES" d'Ax-les-Thermes, "LILI TEAM" d'Orlu, "LES SERVAUD" de Pamiers, "LOU FOUGAL" de l'Hospitalet et "LA CHELIDOINE" de l'Office de Tourisme des Vallées d'Ax . Ils s'étaient pour la plupart levés à 5 heures du matin et ont démarré en cuisine vers 6h30. … [Lire plus...]
Azinat .com le site communautaire des Ariégeois d’origine et de cœur, lance les «Azinades», premier concours amateur d’Azinat aux choux. Dans le cadre du Festival des Saveurs qui aura lieu du 10 au 12 septembre 2010 à Ax-les-Thermes, Azinat.com, en partenariat avec les promoteurs et partenaires du Festival, organise les premières AZINADES, concours amateur de cuisine de l’Azinat aux choux. Ce concours est réservé aux familles et … [Lire plus...]
